Florentiner mit Mandeln und Schokolade

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Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor.

2 Zucker, Honig und Butter in einen kleinen Topf geben, Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Mischung zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen.

3 Dann Mandelblüten und gemahlene Mandeln dazugeben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

4 Geben Sie mit zwei Teelöffeln eine kleine Menge der Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

5 Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen und etwa 15 Minuten backen, bis die Florentiner goldbraun und karamellisiert sind.
Sollten sich die Kekse beim Backen etwas ausbreiten, schöpfen Sie sie vorsichtig mit einem Löffel wieder heraus, solange sie noch weich sind.

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Die fertigen Florentiner vollständig abkühlen lassen.
Die Schokoladenglasur muss gemäß den Anweisungen auf der Packung geschmolzen werden. Tragen Sie mit einem Pinsel Schokolade auf die Unterseite jedes Kekses auf, legen Sie ihn auf Backpapier und lassen Sie ihn vollständig aushärten.

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